幼儿园预防食物中毒培训体会(精选多篇)

第一篇：幼儿园预防食物中毒培训体会

今天，园里组织教师进行了培训，内容主要是食物中毒及应急处置方法，让我们了解到食物中毒的特点、食物中毒的应急措施、食物中毒的诊断和处理。若是幼儿发生了食物中毒的临床表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。此时老师千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：催吐、导泻、解毒。主要急救方法有：补充液体，尤其是开水或其它透明的液体；补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖；避免制酸剂；先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询；毋须催吐；饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

预防食物中毒的主要办法是注意食品卫生，低温存放食物，食前严格消毒彻底加热，不食有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。幼儿园职工应严格执行自己的工作职责，严格把好每一个关口，才能够给孩子们一个安全的生活环境。

让我印象比较深刻的是有些食物与食物同食不宜，比如鸡蛋与豆浆同食不宜，萝卜与橘子同食不宜，柿子与白薯同食不宜，牛奶与巧克力同食不宜，牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。在日常生活中注意到这些不宜同时使用的食物也可以很大程度上保护自己保护家人。

俗话说“病从口入” ……此处隐藏4728个字……的人一个安全的生活环境。

让我印象比较深刻的是有些食物与食物同食不宜，比如鸡蛋与豆浆同食不宜，萝卜与橘子同食不宜，柿子与白薯同食不宜，牛奶与巧克力同食不宜，牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用，如羊肉与西瓜；香蕉与芋头；松花蛋与红糖；豆腐与蜜糖；黄瓜与花生；芥菜与兔肉；狗内与绿豆；柿子与螃蟹等也不宜同时食用。在日常生活中注意到这些不宜同时使用的食物也可以很大程度上保护自己保护家人。

此类的培训让我们更加清晰明确的了解到食物中毒，也为今后的工作起到重要的作用。

第五篇：预防食物中毒的措施

预防食物中毒的措施

一．预防食物中毒措施

1.规范采购进货渠道。

2.避免污染:避免生熟食品接触。经常性洗手。保持食品操作加 工场所清洁。避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

3.食品原材料要清洗干净后再加工。尽量缩短食品存放时间。控 制食品的加工量。

4.对接触食品的所有物品应清洗干净并消毒。

5.再加热的食品，温度必须达到700 c以上。

6.坚持48小时留样制度，并放带有标识的专柜保存。

二．发生事故应急预案

1. 发生食物中毒事故应立即报告主管校领导，同时报教育行政部 门及卫生行政部门，不得拖延时间，不得瞒报、迟报。

2.对食物中毒人员立即送往医院组织抢救。

3.切断污染源，对所食用有关食物全部封存。

4.做好善后工作，使食物中毒人员尽快恢复健康，并控制食物中 毒事态的扩大。

5.积极配合卫生行政部门进行食物中毒的调查，保留现场。